基于我國(guó)“貧油少氣多煤”的能源現(xiàn)狀，目前我國(guó)餐飲業(yè)在使用燃料上顯為多元化格局，天然氣、液化氣、醇基燃料等，由于各種燃料的經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保性、適應(yīng)性和安全性特點(diǎn)各不同，各自占據(jù)一定市場(chǎng)份額！由此現(xiàn)分析以下幾種燃料的經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保性、適應(yīng)性和安全性特點(diǎn)，供參考使用。

一、天然氣

天然氣是一種較為清潔且價(jià)格相對(duì)低廉的燃料，因此具有較好的經(jīng)濟(jì)性和環(huán)保性。但由于管道建設(shè)投資巨大，各地天然氣建設(shè)和安裝費(fèi)用存在較大差異。同時(shí)由于天然氣管道要穿墻入地，受外界環(huán)境影響較大（如道路施工），不發(fā)生事故則已，一旦發(fā)生事故其破壞力和社會(huì)影響較大。

如：2021年6月13日，湖北省十堰市張灣區(qū)艷湖小區(qū)發(fā)生天然氣爆炸，導(dǎo)致41菜市場(chǎng)被炸毀，事故造成25人死亡，138人受傷（其中37人重傷）。

又如：2021年10月21日，遼寧省沈陽(yáng)市和平區(qū)太原南街222號(hào)（王二�？竟穷^店）發(fā)生燃?xì)獗�炸，其事故造�?/span>4人死亡，3人重傷，44人輕傷。

再如：2022年1月7日，重慶市武隆區(qū)鳳山街道食堂發(fā)生燃?xì)獗�炸事故，造�?/span>16人死亡，10人受傷。

二、液化氣

液化氣的環(huán)保性遠(yuǎn)低于天然氣，價(jià)格也高于天然氣，但由于其使用方便靈活，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在餐飲業(yè)和未通天然氣地區(qū)廣受歡迎，特別是在流動(dòng)攤販中大行其道。由于近年來(lái)液化氣價(jià)格受國(guó)際局勢(shì)影響，價(jià)格上漲較為明顯，為降低液化氣成本，不少經(jīng)營(yíng)充裝企業(yè)在充裝時(shí)添加二甲醚，使液化氣市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量受到嚴(yán)重影響，因二甲醚具有較強(qiáng)的腐蝕性，增大了液化氣使用上的安全隱患。舉例說(shuō)明：

2022年6月24日，河北省河市福成尚街時(shí)代廣場(chǎng)發(fā)生液化氣爆炸事故，造成22人受傷，其中2人經(jīng)搶救無(wú)效死亡。

2022年6月21日，山東省泰安市綠地公館一層發(fā)生液化氣氣罐泄露引發(fā)爆炸，事故造成13人受傷，其中3人因傷勢(shì)嚴(yán)重經(jīng)搶救無(wú)效死亡。

2015年10月10日，安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)楊家巷發(fā)生氣罐爆炸，瞬間引發(fā)火災(zāi)，造成17人死亡，其中14名學(xué)生。

2023年6月21日端午節(jié)，寧夏銀川興慶區(qū)民族南街富洋燒烤店（液化氣罐）泄露引發(fā)爆炸，造成38人傷亡，其中31人死亡，7人受傷。以上事故造成嚴(yán)重的群死、群傷，教訓(xùn)是多么慘痛，應(yīng)引起我們高度重視，安全第一，生命致上的每一個(gè)人應(yīng)當(dāng)重視和珍惜的。

三、醇基液體燃料

自1996年頒布GB16663--1996（醇基液體燃料）以來(lái)，由于醇基液體燃料具有較好的經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保性、安全性、深受餐飲單位的歡迎。為了從根本上解決民用燃料安全、環(huán)保、節(jié)能、方便適用性，衡陽(yáng)縣旺順新能源有限公司順應(yīng)時(shí)代，對(duì)燃料使用安全、節(jié)能、環(huán)保和適應(yīng)性需要，保障千家萬(wàn)戶用能安全，我們?cè)诓恍傅呐�力中進(jìn)行宣傳，推廣使用《醇基液體燃料》